Ricetta vecchia ma con un abito nuovo…
Ecco a voi la versione del tortino che senza tortino diventa un timballo!
Ingredienti
Melanzane grigliate, verdure miste (quelle che più vi aggradano – io ho messo zucchine, patate, funghi), salsa di pomodoro, scamorza affumicata.
Fate cucinare tutte le verdure insieme con un po’ di vino bianco e dell’olio extravergine di oliva; le melanzane grigliate servono in realtà per dare “forma” al timballo.
Si formano strati con le melanzane grigliate, il formaggio, il pomodoro e le verdure.
Si mette in forno fino a quando non dora (o si bruciacchia un po’ – come nel mio caso).
Si serve caldo.
Buon appetito!
Commenti Recenti